Världens enklaste fiskgratäng
Kategori: Enkelt men gott, Fisk, Skaldjur
Vi lever i en stressad värld. Vi äter för lite fisk och fisk är ju det man blir intelligent av !! Eller hur !!
Fick av en bekant tips om världens enklaste fiskgratäng som desutom blir fantastiskt god. Toppen när man i sedvanlig ordning är stressad, måste laga mat till familjen och ... ni vet ...
I frysen har man ofta nån fisk som man inte fixat för man inte riktigt har nån idë om hur och vad.
Gör så här till 4pers
Ingredienser
800g vit fisk (torsk är ju kung)
en ask räkost 200-300 gr eller mer
1 burk creme fraiche
grädde ... jag älskar grädde men för kloka ... typ 1/2 - 1 dl
en skvätt hummer eller skaldjursfond om man har hemma 1msk typ
salt och svart!!peppar (varför använder man nåt annat ??)
lite skalade räkor
färsk dill
Lägg fisken i en smord ugnssäker form och salta och peppra.
Blanda osten med grädde, creme fraiche och fond .
Salt och peppar (svart för helsike) efter smak
Häll såsen över fisken och grädda i 200 grader ca 20 min.
Garnera med skalade räkor och dill
Serveras med ris eller varför inte pressad kokt potatis
Så enkelt, snabbt och gott !!
