Kyckling med en twist av citron
Kyckling är ju en livräddare när fantasin tryter. Den kan tillagas på så många sätt. En god variant på gryta är den här citronkycklingen som får samsas med fantastiska grekiska oliver.
Det här med svartpeppar förresten. Det man köper som grovmald svartpeppar är mest skal. Mal pepparn själv i en mortel, häll över allt i en finmaskig sil och sikta den nymalda pepparn över det du ska krydda. Smakar hundra gånger bättre. Jag lovar ! Bara känn doften ... mmmmm
Du behöver
1 kg Kycklingbröstfileer
5 dl Grädde
1 Kycklingbuljongtärning
3-4 Vitlöksklyftor
1 Citron
1 dl Riktigt fina oliver. Svarta eller gröna
Persilja - hlest färsk
Rosmarin
Salt
Svartpeppar
1 kg Potatis
Gör så här
Koka potatisen.Skala först om du vill göra det enkelt för de som ska äta. Vill du behålla alla nyttigheterna får man skala själv.
Skär sen varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Skala och hacka vitlöken. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna, salta och peppra (jag lovar att det är godare om man gör som jag skrev ovan).
Blanda grädde, buljongtärning, rosmarin och citronsaft i en gryta. Lägg i kyckling och vitlök. Låt koka under lock ca 5 min. Rör ner citronskal, oliver och hackad persilja. Garnera med citron och servera med potatisen63
